Ora cá estou eu em Londres!!!
Quinta feira tive então o dia da apresentação e recepção do material todo: as fardas panos, dossiers e etc... Muita informação sobre regulamentos, regras e procedimentos.. Eles são apertados a nivel de faltas, atrasos, fardamento e extremamente preocupados com a segurança. Outra coisa é o copyright da escola, muito controlado assim como se preocupam com a utilização da nossa imagem ou seja posso recusar ser fotografado ou filmado e assinar uma cena a não autorizar a utilização da minha imagem. Qt ao copyright deles não podemos fotografar dentro da escola, colegas fardados por causa dos logos e tal.. Só podemos fotografar os pratos dos chefs para ficarmos com uma gravação para dps sabermos como é qd reproduzimos e os nossos proprios.
Na sexta tive então a primeira aula de pastelaria, resumidamente foi mais informação de segurança sobre as facas e equipamentos dps fizemos uma salada de frutas mas infusionadas numa calda de açúcar aromatizada com especiarias, boas e caras claro como vagem de baunilha que só custa 1,2libras cada.. E dps mais coisas como canela mas os melhores paus de canela que já vi, cardamomo em grao fresco maravilhoso, aniz potentíssimo.. E as frutas todas perfeitas e optimas.. Demos tb pontos de açúcar mas a ver os pontos sem termómetro ou seja gelar a mão vai ao tacho a 130ºc e volta para a agua com gelo.. Todos tivemos medo mas é fantástico e nao queima.. NÃO TENTEM ISTO EM CASA SEM SUPERVISÃO.. MESMO!!!! AHAHAH!!
Sábado tive de tirar um curso de segurança e higiene que tal como aí é obrigatório para trabalhar em cozinhas, este curso é extra o meu ou seja é mais um certificado até veio umas senhoras de uma empresa certificada externa à escola.. Mas já tava incluído no preço haha..
O meu horário é puxado por serem os dois cursos.. Basicamente os tipos de cozinha esta semana têm 3 dias livres eu nunca tenho dias livres! Chego a ter dias das 8 às 21 de seguida com 40 a 50 minutos para almoçar.. Posso ou não ter um intervalo de 5 a 10 minutos que depende basicamente da materia a dar pq as aulas podem ter 2h30 a 3h.. Mas depois tenho de ir ao cacifo buscar o material e passar para a aula prática por isso não sobra muito tempo. Temos de andar sempre mega fardados e limpos e barba nem de um dia pq senão tenho de usar uma mascara de protecção.. Rigorosos à francês.. Portanto amanha por exemplo entro às 8h ora bem.. Acordar às 6e15 vestir, 6:45 pequeno almoço, 7h ir para o metro e rezar que nao se atrase, 7:30 estou em bond street (estação de oxford street) ir para a escola 7e40/50 estou lá é entrar fardar e aula! Ou seja deitar cedo!!!! Já jantei e daqui a nada deitar..
Casa, bem casa eles são muito chatos já arranjei pessoas para alugarmos todos uma casa mas os gajos são hiper chatos pedem garantias para tudo e mais alguma coisa por isso é que estes gajos não se endividam!! Vamos tentar dar volta ao assunto senão muda de plano e procuro um quarto...
Operação à vesícula, oh que operação mesmo?? Estou optimo!! Como já quase na totalidade normal ainda nao tentei fritos e tento equilibrar ao máximo.. Mas a unica coisa que sinto é as fezes mais moles mas nada de diarreias nem nada.. Tou optimo e foi a melhor coisa que podia ter feito uma vez que andava sempre enjoado, com nauseas, sonolencia.. Nem eu sabia que estava tão doente coitadinho.. Mas estava.. Agora confesso que estou com medo do meu quisto pois as aulas são seguidas ou seja nas teoricas são 3horas sentado.. Se tiver duas seguidas que vai acontecer são 6!! Na sabado tive das 9 às 16h e já não sabia o que fazer na cadeira... Por isso muito sinceramente acho que não tarda estou a tomar mais um antibiótico..
Café há em todas as esquinas cenas tipo starbucks mas mais baratos.. O expresso não é famoso mas já descobri é capuccino not full and add a little of cold milk please, to go.. E lá vou eu rua fora, pelo metro, autocarro o que fôr com o meu café com os phones.. Pareço mais um nos milhares.. Eheh :D
Multi-cultura.. Epah vai ser uma lição de vida conviver com tanta gente diferente, já acho que toda a gente devia fazer isto, não há cá as pessoas que são com eu ou os que se vestem bem ou os que usam marca.. São todos diferentes.. Tenho na minha turma pessoas de italia, grecia, malasia, indonesia, india, alemanha, coreia e USA, basicamente somos 10 há uma senhora inglesa que nem é de londres.. Na escola há de tudo.. Muitos asiáticos.. Brasileiros, TUGAS!!! Alias nunca mais digo que os chineses estão por todo lado pq aqui há portugueses por todo lado.. No sábado saí do teste e estava uma senhora do meu grupo a falar com outra sobre o teste e eu meti-me blá blá blá e tal.. Qd estou eu a falar com a tal outra senhora vem uma portuguesa com quem já tinha falado e diz assim “vocês sabem são os dois portugueses?” ahahah.. Ela tá cá à 14 anos por isso já parece british e pelos visto o meu inglês é muito bom :D
Hoje dps dos pais irem já fui ter com o meu amigo que tem cá uma amiga de visita e tivemos a passear british museumm, tower hill, andei na tower bridge dps andamos a passear cerca de hora e meia a pé até que decidimos apanhar o autocarro..
Portanto como podem ver estou bastante bem.. Esta noite ainda fiquei no hotel e amanhã após as aulas vou para o sofá de um outro amigo uma semana, dps passo para o quarto deste meu amigo com quem andei hoje.. Por isso para debaixo da tower bridge não vou.. Por muito chic que isto pudesse ser!! Até tem um starbucks ao lado por isso tinha wireless de borla!! :D
Vou vos mandar umas fotos mas por favor as das facas pode aparecer o logotipo por isso não divulgar!!!!!! Eles são muito chatos e têm uma empresa a controlar as publicações na internet a nivel nacional, mas claro por mail não tem mal desde que não sejam usadas... Vcs devem saber mais de copyright que eu!! Vai foto da escola por fora, do meu invejável e topo de gama kit de facas e tb uma foto minha muito típica de quem visita londres.. Quero uma foto neste sítio com todaa gente que me visitar!! :D
Beijinhos a todos e apareçam se e quando puderem!! E vamos beber um pint! :D por acaso ainda me falta provar isso.. Mas acho que as cervejas de cá não vão ser muito do meu agrado...
(para o blog eu selecionei as fotos que não tinham logo visivel..)
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